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主なヴィニフェラ品種は、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、ピノ・ノワール、ジーゲレーベ、オーセロワ、ピノ・グリです。しかしながら、この独特の微気候に最適な品種を見つけるため、さらに多くの品種、クローン、台木を試作し続けています。