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何よりも、私はワインがテロワールに忠実であることを望んでいます。「本物」とは、ブドウ畑に忠実であり、ブドウの世話人でありワイン造り手である私自身に忠実であることを意味します。健康で活気のある土壌と複雑でバランスのとれた生態系を維持することで、ブドウの木が可能な限り有機的に育てられることを望んでいます。これらの要素が組み合わさることで、ブドウ畑の潜在能力を表すユニークな個性を持つブドウが生まれると信じています。

テロワールのもう1つの要素は、ワインを造るために偶然に集まった資源、関わる人々、そしてブドウ畑の管理であると信じています。だからこそ、私は貝殻や肥料（利用可能な資源）を加えること、ワイン仲間（関わる人々）と協力し、仕事や勉強をすること、そして改良と実験を続けること（ブドウ畑の管理）をためらいません。私は自然と自然のプロセスを信じて、魂のこもったワインを造ります。私のワインを飲んだ人々が、それを楽しみ、心地よい印象を残してくれることを願っています。